Lacticôa premiada pelo melhor queijo de ovelha cura normal e amanteigado
Perto de 200 queijos foram a concurso para determinar quais os melhores de Portugal. No final, a “prova cega” levou ao pódio 23 categorias, entre outras, queijos de vaca, cabra, ovelha, mistura, amanteigado, flamengo.
E, entre os queijos vencedores estão dois com “ADN” aguiarense. O melhor queijo de “ovelha amanteigado” e o melhor queijo de “ovelha cura normal” são da “Estrela Pastor” da Lacticôa – Lacticínios do Côa, Lda.
A empresa, com sede em Vila Franca das Naves, Trancoso, que tem arrecadado vários prémios, é gerida por Luís Clemente, natural da localidade de Valverde, Aguiar da Beira.
“Este reconhecimento só é possível tendo em conta o esforço e a dedicação da nossa equipa de trabalho, que todos os dias se supera no alcance da melhoria contínua, da qualidade do leite dos produtores que nos disponibilizam a matéria-prima e ainda dos fornecedores e parceiros comerciais que nos apoiam sempre”, referiu a empresa na sua página de Facebook.
Esta foi a 13.ª edição do Concurso Queijos de Portugal, realizada pela ANIL – Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios – em Tondela, e que contou com um total de 182 queijos a concurso, sendo que cada empresa participante tinha a possibilidade apresentar um queijo nas 23 categorias distintas.
A iniciativa contou com o envolvimento de empresas de norte a sul do país e também das ilhas.
Tal como aconteceu nas edições anteriores, a competição decorreu em regime de “prova cega”, com jurados de diferentes proveniências, nomeadamente, representantes do setor queijeiro, dos organismos de controlo e certificação, de instituições de ensino, da restauração e da gastronomia, da distribuição, representantes de empresas do setor industrial e comunicação social.
